Φτιάξτε μόνοι σας ιμβερτοποιημένο σιρόπι ζάχαρης για τις μέλισσες

Το Invertobee είναι μια σκόνη που αναμειγνύεται με σιρόπι ζάχαρης. Το ένζυμο ιμβερτοποιεί τη ζάχαρη χωρίς οξύ και χωρίς βράσιμο, οπότε το σιρόπι δεν περιέχει HMF και κοστίζει λιγότερο από το έτοιμο ιμβερτοποιημένο σιρόπι. Εργαστηριακές αναλύσεις πελατών έχουν επιβεβαιώσει την απουσία HMF.

Γιατί ένζυμο και όχι οξύ και θερμότητα

Η παραδοσιακή μέθοδος ιμβερτοποιεί τη ζάχαρη με οξύ και υψηλή θερμοκρασία. Σχηματίζει υδροξυμεθυλφουρφουράλη (HMF), η οποία είναι τοξική για τις μέλισσες, και απαιτεί χρόνο, ενέργεια και εργασία. Σε τριετή μελέτη με μέλισσες σε κλωβούς των Mirjanic et al., που παρουσιάστηκε στο συνέδριο της Apimondia στο Κίεβο το 2013, οι μέλισσες που τρέφονταν με σιρόπι ιμβερτοποιημένο με οξύ παρουσίασαν τη χειρότερη βλάβη στο εντερικό επίστρωμα του μέσου εντέρου, ενώ το σιρόπι με ενζυμική ιμβερτοποίηση δεν παρουσίασε σημαντική βλάβη.

Επιλέξτε το προϊόν σας

Το όνομα δείχνει τι κάνει κάθε προϊόν. Το C είναι η κρύα επεξεργασία: λειτουργεί στους 17–20 °C, άρα δεν χρειάζεται θέρμανση. Το W είναι η θερμή επεξεργασία: απαιτεί 50–60 °C, κάτι που ταιριάζει σε μελισσοκόμους που διαθέτουν ήδη εξοπλισμό θέρμανσης. Το 50 είναι για σιρόπι 1:1 (50% ζάχαρη), αραιό και κατάλληλο για τη διεγερτική τροφοδοσία την άνοιξη και την ανάπτυξη γόνου. Το 66 είναι για πυκνό σιρόπι 2:1 (65–68% ζάχαρη), κατάλληλο για τη δημιουργία χειμερινών αποθεμάτων.

• Invertobee 50-C: σιρόπι 1:1, με κρύα ή θερμή επεξεργασία. 300 g ανά 1.000 kg σιροπιού. 36 ώρες στους 17–20 °C, 16 ώρες στους 30 °C, 8 ώρες στους 50–60 °C.
• Invertobee 50-W: σιρόπι 1:1, μόνο με θερμή επεξεργασία. 300 g ανά 1.000 kg σιροπιού. 12 ώρες στους 50–60 °C.
• Invertobee 66-C: σιρόπι 2:1, με κρύα ή θερμή επεξεργασία. 350 g ανά 1.000 kg σιροπιού. 36 ώρες στους 17–20 °C, 16 ώρες στους 30 °C, 8 ώρες στους 50–60 °C.
• Invertobee 66-W: σιρόπι 2:1, μόνο με θερμή επεξεργασία. 300 g ανά 1.000 kg σιροπιού. 12 ώρες στους 50–60 °C.

Πώς φτιάχνετε το σιρόπι

1. Διαλύστε κρυσταλλική ζάχαρη σε νερό: ίσα μέρη ζάχαρης και νερού για προϊόν 50, δύο μέρη ζάχαρης προς ένα νερού για προϊόν 66.
2. Φέρτε το σιρόπι στη θερμοκρασία που χρειάζεται το προϊόν σας.
3. Ζυγίστε τη δοσολογία από την παραπάνω λίστα, διαλύστε την όπως αναγράφεται στις οδηγίες της συσκευασίας και αναμείξτε την με το σιρόπι.
4. Περιμένετε τον χρόνο ιμβερτοποίησης, αφήστε το σιρόπι να κρυώσει και δώστε το στις μέλισσες. Το φρέσκο σιρόπι 1:1 διατηρείται 6–7 ημέρες· το πυκνό σιρόπι 2:1 διατηρείται έως και 30 ημέρες σε κλειστό δοχείο.

Χρειάζεστε μια ζυγαριά και ένα θερμόμετρο. Κάθε παραγγελία περιλαμβάνει το εγχειρίδιο οδηγιών.

Συστατικά και ασφάλεια

Εκτός από την ιμβερτάση, τα προϊόντα περιέχουν ρυθμιστές οξύτητας και ρυθμιστές υφής. Όλα τα συστατικά πληρούν προδιαγραφές για ανθρώπινη κατανάλωση. Το Invertobee χρησιμοποιείται επίσης στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής, στα γλυκά του κουταλιού, στα αμυγδαλωτά και σε άλλα προϊόντα ζαχαροπλαστικής, όπου καθυστερεί την κρυστάλλωση και παρατείνει τη διάρκεια ζωής. Ένα πλήρες Δελτίο Δεδομένων Ασφαλείας (SDS) υπάρχει στις λήψεις σας μετά την παραγγελία.

Ποιοι το χρησιμοποιούν

Από το 2015, χιλιάδες επαγγελματίες μελισσοκόμοι σε περισσότερες από 30 χώρες, από τον Καναδά έως το Ομάν, χρησιμοποιούν το Invertobee. Δείτε πού.