Invertasa Invertobee 66-W: Jarabe Denso 68-70% para Reservas de Invierno, Invertido en 12 Horas

Invertobee 66-W de un vistazo:

98 € por un sobre de 300 g, suficiente para invertir 1.000 kg de jarabe denso al 68-70% (680 kg de azúcar + 320 kg de agua) en unas 12 horas a 50-60 °C — HMF por debajo de 5 mg/kg, a un coste real de materiales de unos 0,55 €/kg.

El jarabe invertido ya está escindido en glucosa y fructosa, de modo que las abejas lo absorben con menos esfuerzo metabólico que el jarabe de sacarosa simple — y la investigación sobre salud intestinal muestra un beneficio medible en la esperanza de vida del alimento invertido frente al jarabe de azúcar simple (estudio Apimondia 2013).

Por qué 2:1 y más denso: más alimento invernal por litro

Las reservas de invierno se construyen sobre un jarabe denso y concentrado. Al 68-70% de sólidos, 66-W es el jarabe más denso de la gama Invertobee.

• Más alimento por litro. Un jarabe denso concentra más azúcar en cada litro que el jarabe ligero 1:1 de primavera — más energía almacenada por cada pasada del alimentador.
• Menos agua que madurar para las abejas. Las abejas evaporan el agua a medida que almacenan el alimento. Un jarabe más denso significa menos humedad que ventilar, y menos humedad añadida a la colmena en otoño.
• Ocupa menos panal. Para la misma energía almacenada, el jarabe denso ocupa menos espacio — panal que la colonia necesita para el racimo y para la cría la próxima primavera.
• Mejor estabilidad microbiológica. Al 68-70% de sólidos, el jarabe resiste con fuerza la fermentación, lo que importa cuando se produce a granel y se almacena antes de alimentar.

Este es el alimento para crear reservas de invierno — no el estimulante ligero de primavera. El mismo jarabe denso se emplea también en la cría de reinas, donde las colonias criadoras y de fecundación necesitan un alimento energético fiable siempre que escasea el néctar fresco.

En frío o en caliente: 66-W frente a 66-C

Invertobee fabrica dos productos de jarabe denso. Ambos crean las mismas reservas de invierno en aproximadamente el mismo rango de concentración del 66-70%; la diferencia es el proceso en torno al cual está construido cada uno — y 66-W es el de caliente.

• Invertasa Invertobee 66-W (esta página) es el producto de proceso en caliente. Funciona a 50-60 °C, termina en unas 12 horas y se sitúa en el tope del rango denso (68-70%). Es la opción de gran volumen para la producción comercial de reservas de invierno — elíjala cuando tenga un depósito calentado y quiera un lote repetible, rápido y de máxima densidad en un solo día.
• Invertasa Invertobee 66-C es la opción apta para frío. No necesita calentar en absoluto — temperatura ambiente (~20 °C), unas 36 horas, ~66% de sólidos — y si puede calentar un depósito, también funciona a 50-60 °C para alcanzar hasta ~70%. Conviene a apicultores sin infraestructura de calefacción y a quien quiera una enzima que funcione de cualquiera de las dos maneras.

Si puede calentar su depósito y quiere el producto específico de proceso en caliente en el tope del rango, 66-W es la elección. Si quiere la opción de no calentar (o un solo producto que haga ambas cosas), consulte la página de 66-C.

Cómo usar 66-W: dosis y proceso

Un sobre de 300 g de Invertasa Invertobee 66-W invierte 1.000 kg de jarabe al 68-70%. Condiciones de uso:

Paso a paso:

1. Pese los ingredientes. Para 1.000 kg de jarabe terminado: 680 kg de azúcar blanco granulado + 320 kg de agua limpia. Use solo azúcar blanco de remolacha o caña — evite el azúcar crudo, el azúcar moreno o los jarabes con melaza.
2. Mezcle y caliente suavemente. Vierta el agua en el depósito, añada el azúcar y caliente a 50-60 °C para disolverlo por completo.
3. Añada la enzima. Disuelva 300 g de Invertasa Invertobee 66-W en un poco de agua aparte y después incorpórelos al lote.
4. Espere la inversión. Mantenga el recipiente tapado y aislado durante unas 12 horas.
5. Administre. El jarabe está invertido al 100%, al 68-70% de sólidos, con HMF por debajo de 5 mg/kg — listo para administrar como reservas de invierno.

La ventana de alimentación otoñal — y el cambio por debajo de 10 °C

Las reservas de invierno se preparan entre septiembre y noviembre. Esa es la ventana para administrar el jarabe denso mientras la colonia sigue activa y el tiempo aún permite el alimento líquido.

Por debajo de unos 10 °C, las abejas dejan de tomar el alimento líquido por completo — por muy denso que sea el jarabe. Cuando baja la temperatura, cambie a un alimento sólido: Invertasa Invertobee 73-Z convierte 200 kg de jarabe más 600 kg de azúcar glas en unos 800 kg de pasta de azúcar, colocada directamente sobre los cuadros, por encima del racimo.

Cuánto cuesta — y cuánto ahorra

Los costes suponen el azúcar a 0,65 €/kg, la referencia de mercado europea actual — su coste real depende de su precio local del azúcar, y la comparación se ajusta con él. La cuestión: usted prepara el alimento con su propio azúcar y agua, de modo que su coste es el precio del azúcar más un sobre de enzima — no el precio de un bidón ya preparado.

Frente al jarabe listo para usar. Un jarabe a granel listo para usar de bajo coste ronda los 1,10 €/kg, y los jarabes invertidos premium parten de cerca de 1,60 €/kg. A ~0,55 €/kg de mezcla terminada, eso supone un ahorro de aproximadamente 550 € por tonelada frente al granel de bajo coste (~50%), y de más de 1.050 € por tonelada frente al premium — antes de añadir el transporte y el margen que conlleva un bidón ya preparado. (Cifras de comparación tomadas de los precios de referencia de mercado de nuestra guía; el cálculo completo está allí, en la Opción 2.)

Por qué los apicultores confían en Invertobee

• En uso desde 2015 por miles de apicultores profesionales en 29 países.
• Todos los ingredientes son conformes a la normativa alimentaria para uso humano — además de la enzima invertasa, correctores de acidez (polvo de limón, ácido tartárico, ácido málico, ácido cítrico) y correctores de textura (glucosa, maltosa y otros azúcares).
• HMF por debajo de 5 mg/kg — la inversión enzimática suave a 50-60 °C mantiene el HMF muy por debajo de los niveles que produce la inversión con ácido y calor.
• 15 días para cambiar de opinión — se aceptan devoluciones de productos sin abrir dentro de los 15 días desde la entrega.

¿No tiene instalación de calefacción, o prefiere una sola enzima que funcione en frío y en caliente? Elija Invertasa Invertobee 66-C: no necesita calentar en absoluto (temperatura ambiente, ~20 °C, unas 36 horas) y, si puede calentar un depósito, alcanza hasta ~70%. En resumen: 66-C para la opción flexible en frío o en caliente, 66-W para el producto de proceso en caliente en el tope del rango.

Más información

• Invertasa Invertobee 66-C: jarabe apto para frío, sin calentar o hasta ~70% en caliente
• Cómo hacer jarabe invertido para abejas — Opción 2: en caliente, 68-70%, 12 horas
• Colmenas sanas y productivas — Crear reservas de invierno
• Invertasa Invertobee 73-Z: pasta de azúcar para alimentar por debajo de 10 °C