para jarabes de azúcar
Prepare su propio jarabe de azúcar invertido para abejas
Invertobee es un polvo que se mezcla con jarabe de azúcar. La enzima invierte el azúcar sin ácido y sin hervir, de modo que el jarabe no contiene HMF y cuesta menos que el jarabe invertido prefabricado. Los análisis de laboratorio de clientes han confirmado la ausencia de HMF.
Por qué enzima y no ácido y calor
El método tradicional invierte el azúcar con ácido y alta temperatura. Forma hidroximetilfurfural (HMF), que es tóxico para las abejas melíferas, y exige tiempo, energía y mano de obra. En un estudio de tres años con abejas enjauladas realizado por Mirjanic et al., presentado en el congreso de Apimondia en Kyiv en 2013, las abejas alimentadas con jarabe invertido con ácido mostraron el peor daño en el revestimiento del intestino medio, mientras que el jarabe invertido con enzima no mostró daños significativos.
Elija su producto
El nombre indica qué hace cada producto. C es el proceso en frío: funciona a 17–20 °C, por lo que no hace falta calentar. W es el proceso en caliente: requiere 50–60 °C, lo que conviene a los apicultores que ya disponen de equipos de calentamiento. 50 es para jarabe 1:1 (50 % de azúcar), fluido y adecuado para la alimentación de estimulación en primavera y la cría. 66 es para jarabe 2:1 denso (65–68 % de azúcar), adecuado para formar las reservas de invierno.
- Invertobee 50-C: jarabe 1:1, en frío o en caliente. 300 g por 1.000 kg de jarabe. 36 horas a 17–20 °C, 16 horas a 30 °C, 8 horas a 50–60 °C.
- Invertobee 50-W: jarabe 1:1, solo en caliente. 300 g por 1.000 kg de jarabe. 12 horas a 50–60 °C.
- Invertobee 66-C: jarabe 2:1, en frío o en caliente. 350 g por 1.000 kg de jarabe. 36 horas a 17–20 °C, 16 horas a 30 °C, 8 horas a 50–60 °C.
- Invertobee 66-W: jarabe 2:1, solo en caliente. 300 g por 1.000 kg de jarabe. 12 horas a 50–60 °C.
Cómo preparar el jarabe
- Disuelva azúcar cristalina en agua: partes iguales de azúcar y agua para un producto 50, dos partes de azúcar por una de agua para un producto 66.
- Lleve el jarabe a la temperatura que necesita su producto.
- Pese la dosis de la lista anterior, dilúyala como se indica en las instrucciones del envase y mézclela con el jarabe.
- Espere el tiempo de inversión, deje enfriar el jarabe y suminístrelo. El jarabe 1:1 recién preparado se conserva 6–7 días; el jarabe 2:1 denso se conserva hasta 30 días en un recipiente cerrado.
Necesita una báscula y un termómetro. Todos los pedidos incluyen el manual de instrucciones.
Ingredientes y seguridad
Además de la invertasa, los productos contienen reguladores de acidez y reguladores de textura. Todos los ingredientes cumplen especificaciones para consumo humano. Invertobee se utiliza también en la industria de la confitería, en dulces de fruta en conserva, mazapán y otros productos de confitería, donde retrasa la cristalización y prolonga la vida útil. Una Ficha de Datos de Seguridad (SDS) completa está disponible en sus descargas tras el pedido.
Quién lo utiliza
Desde 2015, miles de apicultores profesionales de más de 30 países, desde Canadá hasta Omán, han utilizado Invertobee. Vea dónde.
