Recenti attività scientifiche sull'utilizzo dello zucchero invertito per l'alimentazione delle api


1. Tsvetanov & Balkanska (2025)


Titolo: Valutazione comparativa dello sciroppo di zucchero invertito e della soluzione zuccherina sullo sviluppo delle colonie di api
Abstract: Uno studio sul campo che ha confrontato lo sciroppo di zucchero invertito con la soluzione zuccherina standard su 14 colonie. Le colonie alimentate con sciroppo invertito hanno mostrato una forza della colonia significativamente maggiore e una maggiore superficie di covata sigillata (p < 0,001), sia nelle alimentazioni primaverili che autunnali.

2. Petrov et al. (2023), MDPI


Titolo: Influenza di diversi sciroppi zuccherini sulla formazione di corpi adiposi in Apis mellifera
Abstract: Le api alimentate con sciroppo invertito hanno sviluppato corpi adiposi più prominenti, cruciali per lo svernamento. La digeribilità del glucosio/fruttosio nello sciroppo invertito ha svolto un ruolo chiave.

In generale, l'alimentazione con zucchero invertito mostra un vantaggio nell'espansione della covata primaverile/autunnale. Pertanto, si raccomanda l'uso di sciroppo invertito per aumentare la forza delle colonie in primavera/autunno.
Si consiglia di evitare l'uso di prodotti invertiti con acido acetico a causa del rischio di tossicità da HMF.